가자
لنذهب
المكونات ::
فجل ثلاث حبات
واحد ونصف كوب ماء
واحد كوب ونصف خل ابيض
واحد كوب سكر
20 حبه فلفل اسود( معلقه مسحوق فلفل اسود)
ثلاث ورقات من ورق اللورى
معلقه ملح صغيره
معلقه كركم صغيره
""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""
الطريقه سهله جدا ::
اولا نقم بتقشير الطبقه الخارجيه من الفجل
ثم نقوم بتقطيع الفجل الي دوائر الطريقه المعروفه والتقليديه
او الي عيدان (تضاف الي الكيمباب )
او مكعبات( تضاف الي الحساء)
في حله سوف نقوم بوضع المياه والخل والسكر ونقلبهم جيدا
ثم نضع عليهم الكركم والملح والفلفل الاسود و ورق اللورى ونقلب
ثم نرفعهم على النار الي ان يغلي
ثم نقوم بوضع الفجل في المياه التي تغلي ونتركهم لمده خمس دقائق بعد ان نقوم بخفض النار ونجعلها هادئه
ثم نطفئ النار بعد مرور الخمس دقائق ونتركهم الي ان يبرد ثم نضعهم في علبه حافظه للطعام او برطمان
وهكذا يكون لدينا دانموجي مخلل الفجل الكوري لذيذ وجاهز للأكل اليوم التالي مباشرة
هنالك نوعان من الفجل وهم الفجل البلدي العادي يكون قصير ورفيع قليلا عن الفجل الصيني ويكون ذو طعم لاذع ويوجد به مرار قليلا
والفجل الصيني طويل وسميك جدا و يكون به نسبه من السكر
안녕 الي اللقاء
사랑해
احبكم
널 너무나도 사랑해 احبكم كثيرا
كانت معكم ديدا
